Deel 1 van 10 dingen die je als wijnliefhebber niet mag missen!
1. Montalcino, de stad
Heerlijk ronddwalen in de meest schattige straatjes. Deze stad of beter gezegd dorp want zo groot is het niet, is natuurlijk bekend van de beroemde Brunello di Montalcino wijn, dus je snapt… genoeg wijnbarren te vinden hier. Toen wij op Instagram vroegen om Toscaanse wijntips werden we door verschillende mensen getipt dat de wijnbar hieronder genoemd een bezoekje waard is.
2. Enoteca la Fortezza, in Montalcino
Deze enoteca zit ‘verstopt’ in het fort (niet te missen), je moet echt door de poort van het fort en daar vind je de enoteca in een hoekje. Wij hebben hier een geweldige tasting gehad met prachtige wijnen. Natuurlijk een hele rits verschillende Brunello’s, maar ook een aantal Super Tuscans (zie ook tip 4).
De Vlaamse ‘Jo’ die hier werkzaam is, weet alles over de streek, de wijnhuizen, de bodems en eigenlijk alles wat je verder nog niet wist. Wij hebben een uitgebreide tasting gedaan met uiteindelijk wel tien wijnen en deze glazen gedeeld met zijn tweeën, wat meer dan genoeg was.
3. Volterra, een van de mooiste dorpen van Italië
Volterra is echt een prachtig dorp met van die typische pittoreske Italiaanse steegjes waar je heerlijk in rond kan struinen. Het dorp is gelegen op een heuvel en vanaf het panoramapunt heb je uitzicht op de kliffen en groene bergen. Je begrijpt dat dat een fantastisch uitzicht oplevert. Voordat we aan de wijn gingen hebben we eerst (handgemaakt) ijs gehaald bij L’Isola Del Gusto Gelateria. Enorm veel keuze hier en natuurlijk was alles lekker, maar onze persoonlijke favoriet was toch wel het pistache-ijs. Hierna was het tijd voor wijn en pizza!
4. De weg naar Bolgheri: Viale dei Cipressi én Bolgheri zelf
Alleen de route naar Bolgheri (bekend van de Super Tuscans) is al fantastisch mooi. Een lange laan (van 4 km) die aan beide zijden omgeven is door eeuwenoude en torenhoge cipressen. Wij troffen het met nul auto’s op de weg, dan schiet je de mooiste plaatjes.
Even een klein stukje achtergrond. Want, wat zijn Super Tuscans eigenlijk? Deze wijnen zijn geproduceerd zonder zich aan de officiële regels van de DOC te houden. In de jaren ’70 gebruikte een aantal wijnmakers heel rebels ook Franse druivenrassen, die het erg goed bleken te doen voor het Toscaanse terroir. Omdat dit officieel niet mocht volgens de wet werden deze wijnen gedeclasseerd als ‘Vino da Tavola’: tafelwijn. De wijnmakers trokken zich daar niets van aan en bleven de wijnen op deze manier produceren. Door de uitmuntende kwaliteit is de naam Super Tuscan ontstaan en inmiddels hebben deze wijnen zich dubbel en dwars bewezen. Om de wijnen hoger te kunnen classificeren is de IGT Toscane in het leven geroepen. Hierbinnen mag volop geëxperimenteerd worden. Tenuta San Guido, bekend van Sassicaia (één van de meest bekende Super Tuscans) heeft zelfs als eerbetoon sinds 2013 een eigen DOC: Bolgheri Sassicaia DOC.
Je passeert San Guido als je bovenstaande route volgt. Ze doen niet aan commerciële bezoekjes en tastings, maar in de Toscaanse enoteca’s kan je genoeg Sassicaia (en andere Super Tuscans) proeven. Neem dan wel een dikke portemonnee mee, want je betaalt ongeveer €10 voor één slok Sasssicaia. Já, het zijn prijzige wijnen, en já het is echt alsof er een paar engeltjes over je tong piesen 😉
5. Enoteca Tognoni in Bolgheri
Hier kan je fantastisch eten én gelijk Super Tuscans proeven. Wij aten plakjes beef met truffel en ravioli met eend en proefden wederom veel verschillende wijnen. Omdat wij met een baby op vakantie waren kozen wij er vooral voor om veel uitgebreide lunches te doen, en ook hier ging dat prima. Ik las trouwens over deze enoteca op de blog van Nadien van Le Club des Vins, die ‘m op haar beurt weer kreeg van een dame van wijnhuis Ornellaia.
In deel 2 lees je de overige Toscaanse wijntips: de leukste wijnhuizen waar we een tour of tasting hebben gedaan. En natuurlijk de lekkerste wijnen hebben ingeslagen!