fbpx

Blog

Axial Vinos organiseert culinaire Garnacha Week premium
september 18, 2020
Ruim twintig jaar geleden vertrok de Nederlandse familie die aan het roer staat van Axial Vinos naar Spanje om hun droom na te jagen: ooit zelf wijn maken. Inmiddels zijn ze eigenaar van drie bodega’s en maken ze unieke wijnen veelal van de garnachadruif. De liefde voor deze druif is zo groot dat zij er […]
premium
De beste roséwijnen die je deze zomer wil drinken! premium
juli 30, 2020
Het lijkt of rosé hipper dan ooit is. Is rosé bezig met een comeback of eigenlijk nooit weggeweest? Hoe dan ook, wil wilden de proef op de som nemen en testen wat nu de beste roséwijnen zijn. In onze top 5 vind je de allerbeste rosés die je deze zomer wil drinken! Proefpanel en puntensysteem […]
premium
Corona-proof uit eten bij Rond de Tafel premium
juli 13, 2020
Begin juli mochten wij bij de perslunch van Rond de Tafel zijn, waar maar liefst vijf sterrenchefs de komende twee maanden de sterren van de hemel koken. De chefs hebben hun keuken tijdelijk verplaatst naar de industriële Gashouder op het Westergasterrein. Iedere twee weken kookt er een andere sterrenchef en Erik van Loo (restaurant Parkheuvel**) […]
premium
Je mooiste fles wijn op tafel tijdens de feestdagen! premium
december 23, 2019
December is bij uitstek dé maand om je mooiste fles wijn op tafel te zetten. Tijdens het kerstdiner of oudjaarsavond mag er namelijk best uitgepakt worden. Eigenlijk vinden wij dat er veel vaker goede, bijzondere wijn gedronken mag worden. Het leven is te kort om slechte wijn te drinken! Eerst goed proeven en analyseren Als […]
premium
Een avond vol Taittinger champagne in Amsterdam premium
december 4, 2019
Op uitnodiging van Oud Reuchlin & Boelen waren wij een week of twee geleden aanwezig bij een gastronomische avond vol champagne in de Loft van de iconische A’DAM Toren, waar de kandidaat voor de 53ste Prix Culinair bekendgemaakt. In het bijzijn van de nieuwe president van ‘La Maison Taittinger’, Vitalie Taittinger, werd aan talentvol chef […]
premium
Toscaanse wijntips – deel 2 premium
augustus 30, 2019
Toscaanse wijntips – deel 2 van 10 dingen die je als wijnliefhebber niet mag missen!  Ga je op wijnreis naar Toscane? Hier vind je de leukste Toscaanse wijntips. In deel 1 vind je de eerste 5 Toscaanse wijntips, in deel 2 tippen we onze favoriete wijnhuizen. 1.Castello di Ama in Gaiole, Chianti Fantastische plek met […]
premium
Toscaanse wijntips premium
augustus 6, 2019
Deel 1 van 10 dingen die je als wijnliefhebber niet mag missen! 1. Montalcino, de stadHeerlijk ronddwalen in de meest schattige straatjes. Deze stad of beter gezegd dorp want zo groot is het niet, is natuurlijk bekend van de beroemde Brunello di Montalcino wijn, dus je snapt… genoeg wijnbarren te vinden hier. Toen wij op […]
premium
Het Vin Voyeur wijnspel maakt jouw hele familie wijnexperts! premium
december 19, 2017
Dit allernieuwste wijnspel wordt hét (drank)spel om jouw kerstdagen extra gezellig te maken. Spelletjes spelen en wijn drinken zijn twee dingen we graag doen tijdens kerst. Waarom deze twee niet combineren? Volgens initiatiefnemer Joris Pals is heel de familie (mits 18+ natuurlijk) te verleiden voor dit wijnspel. Terwijl je wijn drinkt, er ook nog iets […]
premium
Dag van de Madeira premium
juli 1, 2016
Vandaag is het 1 juli en dat betekent dat het de dag van de Madeira is. Reden om Madeira even onder de loep te nemen. Madeira is een zonnig, vulkanisch eiland midden in de Atlantische Oceaan, 600 km van Marokko. Madeira wordt het “eiland van de eeuwige lente” genoemd omdat het klimaat er altijd tussen de 24 (zomer) en 17 graden (winter) is. De Wijnwijven kennen Madeira natuurlijk vooral als de gelijknamige unieke versterkte wijn.
premium
Tannines.
Say what?
premium
mei 1, 2016
Tannines, ook wel looizuur genoemd, zit in de pitten, steeltjes en schillen van de druif. Het smaakt droog en bitter, een beetje zoals te lang getrokken zwarte thee, die je vroeger weleens bij oma kreeg. Of een veel te groene banaan, die zo’n droog laagje achterlaat. Naast dat tannine voor een trekkend gevoel in je wangen zorgt, voegt het ook complexiteit en karakter toe en werkt het conserverend.
premium