Barbara Haverkamp

Je mooiste fles wijn op tafel tijdens de feestdagen! premium
december 23, 2019
December is bij uitstek dé maand om je mooiste fles wijn op tafel te zetten. Tijdens het kerstdiner of oudjaarsavond mag er namelijk best uitgepakt worden. Eigenlijk vinden wij dat er veel vaker goede, bijzondere wijn gedronken mag worden. Het leven is te kort om slechte wijn te drinken! Eerst goed proeven en analyseren Als […]
premium
Een avond vol Taittinger champagne in Amsterdam premium
december 4, 2019
Op uitnodiging van Oud Reuchlin & Boelen waren wij een week of twee geleden aanwezig bij een gastronomische avond vol champagne in de Loft van de iconische A’DAM Toren, waar de kandidaat voor de 53ste Prix Culinair bekendgemaakt. In het bijzijn van de nieuwe president van ‘La Maison Taittinger’, Vitalie Taittinger, werd aan talentvol chef […]
premium
Toscaanse wijntips – deel 2 premium
augustus 30, 2019
Toscaanse wijntips – deel 2 van 10 dingen die je als wijnliefhebber niet mag missen!  Ga je op wijnreis naar Toscane? Hier vind je de leukste Toscaanse wijntips. In deel 1 vind je de eerste 5 Toscaanse wijntips, in deel 2 tippen we onze favoriete wijnhuizen. 1.Castello di Ama in Gaiole, Chianti Fantastische plek met […]
premium
Toscaanse wijntips premium
augustus 6, 2019
Deel 1 van 10 dingen die je als wijnliefhebber niet mag missen! 1. Montalcino, de stadHeerlijk ronddwalen in de meest schattige straatjes. Deze stad of beter gezegd dorp want zo groot is het niet, is natuurlijk bekend van de beroemde Brunello di Montalcino wijn, dus je snapt… genoeg wijnbarren te vinden hier. Toen wij op […]
premium
Even wegdromen met Zuid-Afrikaanse wijnen premium
februari 8, 2019
Even wegdromen met Zuid-Afrikaanse wijnen Een masterclass met mooie wijnen uit Zuid-Afrika in de famous panterroom van Mama Kelly met aansluitend een lunch, daar zeggen wij geen nee tegen natuurlijk. Zeker niet als Zuid-Afrika als bestemming op je wishlist staat. De wijnmaker: Niël Groenewald Niël Groenewald is sinds 2017 hoofd wijnmaker én marketingexpert bij de […]
premium
Het Vin Voyeur wijnspel maakt jouw hele familie wijnexperts! premium
december 19, 2017
Dit allernieuwste wijnspel wordt hét (drank)spel om jouw kerstdagen extra gezellig te maken. Spelletjes spelen en wijn drinken zijn twee dingen we graag doen tijdens kerst. Waarom deze twee niet combineren? Volgens initiatiefnemer Joris Pals is heel de familie (mits 18+ natuurlijk) te verleiden voor dit wijnspel. Terwijl je wijn drinkt, er ook nog iets […]
premium
Shapas: sherry & tapas, a match made in heaven? premium
november 17, 2016
Vorige week was het International Sherry Week en laat ik nou vlak daarvoor een Sherry proeverij (van Perswijn i.s.m. sherry.wine/nl) hebben bijgewoond. Of eigenlijk was het een Shapas proeverij. Shapas is een samentrekking van ‘sherry + tapas’. Zo simpel kan het zijn. Nu ben ik (nog) geen grote sherry fan, maar ik was wel erg benieuwd […]
premium
Wijnwijven op Bacchus Wijnfestival premium
juli 4, 2016
Dit jaar waren wij voor het eerst met onze eigen tent te vinden op het leuke Bacchus Wijnfestival. Een festival waar, de naam zegt het al, wijn centraal staat. Een terrein vol tenten met alleen maar goede wijn, now we're talking! Bij de tent van De Wijnwijven kon je twee proeverijen volgen: Guilty Pleasures en Battle of the Grapes. Bij Guilty Pleasures hebben we iedereen schaamteloos verleidt met snoepjes van wijnen en onweerstaanbare bites.
premium
Dag van de Madeira premium
juli 1, 2016
Vandaag is het 1 juli en dat betekent dat het de dag van de Madeira is. Reden om Madeira even onder de loep te nemen. Madeira is een zonnig, vulkanisch eiland midden in de Atlantische Oceaan, 600 km van Marokko. Madeira wordt het “eiland van de eeuwige lente” genoemd omdat het klimaat er altijd tussen de 24 (zomer) en 17 graden (winter) is. De Wijnwijven kennen Madeira natuurlijk vooral als de gelijknamige unieke versterkte wijn.
premium
Tannines.
Say what?
premium
mei 1, 2016
Tannines, ook wel looizuur genoemd, zit in de pitten, steeltjes en schillen van de druif. Het smaakt droog en bitter, een beetje zoals te lang getrokken zwarte thee, die je vroeger weleens bij oma kreeg. Of een veel te groene banaan, die zo’n droog laagje achterlaat. Naast dat tannine voor een trekkend gevoel in je wangen zorgt, voegt het ook complexiteit en karakter toe en werkt het conserverend.
premium