Barbara Haverkamp
Begin januari opende Restaurant Fred** officieel haar deuren op de fonkelnieuwe locatie aan de Boompjes 41 in hartje Rotterdam en wij (Barbara en Kim) mochten daarbij zijn. Niet verkeerd om het nieuwe jaar culinair af te trappen met een vijfgangendiner bij een restaurant met twee Michelinsterren. En ondanks dat het al even geleden is, kunnen […]
premium
Op een regenachtige ochtend begin november toog ik af naar de Amsterdamse Zuidas. Hier vond namelijk een bijzondere wijnmakersproeverij en –lunch plaats. Op uitnodiging van De Monnik Dranken mocht ik aanschuiven bij (groene) sterrenrestaurant Bolenius en vertelde wijnmaker Johann Fourie ons alles over de cool climate wijnen van Benguela Cove. De zoektocht naar hét verfijnde […]
premium
Ruim twintig jaar geleden vertrok de Nederlandse familie die aan het roer staat van Axial Vinos naar Spanje om hun droom na te jagen: ooit zelf wijn maken. Inmiddels zijn ze eigenaar van drie bodega’s en maken ze unieke wijnen veelal van de garnachadruif. De liefde voor deze druif is zo groot dat zij er […]
premium
Het lijkt of rosé hipper dan ooit is. Is rosé bezig met een comeback of eigenlijk nooit weggeweest? Hoe dan ook, wil wilden de proef op de som nemen en testen wat nu de beste roséwijnen zijn. In onze top 5 vind je de allerbeste rosés die je deze zomer wil drinken! Proefpanel en puntensysteem […]
premium
Begin juli mochten wij bij de perslunch van Rond de Tafel zijn, waar maar liefst vijf sterrenchefs de komende twee maanden de sterren van de hemel koken. De chefs hebben hun keuken tijdelijk verplaatst naar de industriële Gashouder op het Westergasterrein. Iedere twee weken kookt er een andere sterrenchef en Erik van Loo (restaurant Parkheuvel**) […]
premium
December is bij uitstek dé maand om je mooiste fles wijn op tafel te zetten. Tijdens het kerstdiner of oudjaarsavond mag er namelijk best uitgepakt worden. Eigenlijk vinden wij dat er veel vaker goede, bijzondere wijn gedronken mag worden. Het leven is te kort om slechte wijn te drinken! Eerst goed proeven en analyseren Als […]
premium
Op uitnodiging van Oud Reuchlin & Boelen waren wij een week of twee geleden aanwezig bij een gastronomische avond vol champagne in de Loft van de iconische A’DAM Toren, waar de kandidaat voor de 53ste Prix Culinair bekendgemaakt. In het bijzijn van de nieuwe president van ‘La Maison Taittinger’, Vitalie Taittinger, werd aan talentvol chef […]
premium
Toscaanse wijntips – deel 2 van 10 dingen die je als wijnliefhebber niet mag missen! Ga je op wijnreis naar Toscane? Hier vind je de leukste Toscaanse wijntips. In deel 1 vind je de eerste 5 Toscaanse wijntips, in deel 2 tippen we onze favoriete wijnhuizen. 1.Castello di Ama in Gaiole, Chianti Fantastische plek met […]
premium
Deel 1 van 10 dingen die je als wijnliefhebber niet mag missen! 1. Montalcino, de stadHeerlijk ronddwalen in de meest schattige straatjes. Deze stad of beter gezegd dorp want zo groot is het niet, is natuurlijk bekend van de beroemde Brunello di Montalcino wijn, dus je snapt… genoeg wijnbarren te vinden hier. Toen wij op […]
premium
Even wegdromen met Zuid-Afrikaanse wijnen Een masterclass met mooie wijnen uit Zuid-Afrika in de famous panterroom van Mama Kelly met aansluitend een lunch, daar zeggen wij geen nee tegen natuurlijk. Zeker niet als Zuid-Afrika als bestemming op je wishlist staat. De wijnmaker: Niël Groenewald Niël Groenewald is sinds 2017 hoofd wijnmaker én marketingexpert bij de […]
premium